miércoles, 26 de marzo de 2014

Minis The Simpsons de Arluy

Hola chicos, hoy os traigo una recomendación que sé que os va a encantar, son las nuevas Minis The Simpsons de Arluy.


Ya en otra ocasión tuve la oportunidad de disfrutar de las Minis sabor chocolate y ahora Arluy,  muy generosamente me ha hecho llegar estas Minis para que las pruebe y os cuente mis impresiones.

Estas mini galletitas son una delicia y os podría dar mil y un motivos para que las probéis, porque no sólo tienen un sabor riquísimo, además son saludables, por su bajo contenido en grasas y calorías y porque están hechas con 5 cereales (arroz, avena, salvado, cebada, centeno) y enriquecidas con 6 vitaminas, hierro y calcio. Además, entre sus ingredientes se encuentra la miel que les aporta un toque delicioso.
Así, mientras disfrutas de tus Minis de Arluy en el desayuno, acompañando a un buen tazón de leche, en la merienda o como picoteo entre horas, también estarás disfrutando de sus beneficios. Es por eso por lo que me parecen muy recomendables, tanto para los niños a los que encandilarán con sus sorprendentes formas que reproducen a los personajes más emblemáticos de los Simpsons como a los adultos que no podrán resistirse a su agradable sabor.
Además te proporcionan energía para afrontar la mañana con fuerzas. A mi me encantan formando parte de un desayuno equilibrado, donde no falten estas galletitas, acompañadas de leche, una pieza de fruta o algo de pan con mermelada.
¿Os animáis a probarlas? Yo ya lo he hecho.



Esta entrada ha sido elaborada según el Código de Confianza C4C

miércoles, 29 de enero de 2014

Garbanzos salteados

Receta especial para quienes nunca tienen tiempo para cocinar pero no quieren renunciar a algo rico y que alimente. En unos minutos, de la sartén al plato. ¿Te atreves?

Ingredientes:

1 bote de garbanzos cocidos
1/2 cebolla grande
1/2 chorizo
1 cucharadita de pimentón dulce
aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Cortamos la cebolla en trocitos pequeños y en una sartén con un par de cucharadas de aceite, procedemos a dejarla pochar, para lo cual pondremos el fuego bajo y taparemos la sartén con una tapa mientras se cocina la cebolla.
Cuando ya esté tierna, añadimos el chorizo cortado en daditos y damos varias vueltas hasta que suelte sustancia.
A continuación añadimos los garbanzos cocidos (que previamente habremos lavado bajo el grifo hasta que pierdan toda la espuma con la que suelen venir). No es necesario añadir sal, ya que los garbanzos ya la llevan.
Damos varias vueltas y cuando estén doraditos añadimos, ya fuera del fuego, 1 cucharadita de pimentón dulce, removemos un par de veces y listo.



miércoles, 1 de enero de 2014

Crema de zanahoria

Y para empezar este 2014 una cremita de zanahoria ligera y deliciosa. 

Ingredientes:

6 zanahorias
1 puerro mediano
caldo de pollo
1 patata mediana
1 cebolla pequeña
2 quesitos
aceite de oliva
pimienta negra molida

Preparación:

Empezamos por cortar la cebolla y el puerro en juliana y en una olla echamos un chorrito de aceite de oliva y procedemos a pochar ambos durante unos 15 minutos a fuego bajo, tras haberles echado una pizca de pimienta negra molida.
A continuación cortamos en daditos la patata y las zanahorias previamente peladas y echamos a la olla, cubriendo con el caldo y un dedito más.
Dejamos cocinar a fuego medio hasta que la zanahoria y la patata estén tiernas, retiramos del fuego, echamos los quesitos y trituramos con la batidora.
Se puede servir con unos cubitos de pan frito o espolvorear perejil fresco.


jueves, 14 de noviembre de 2013

Galletas de almendra

Son fantásticas, tiernas por dentro, con un toque ligeramente crujiente por fuera y con el sabor inconfundible de la almendra. Muy recomendables para acompañar un café a media tarde.
Esta receta la vi en: Una pincelada en la cocina

Ingredientes:

300 grs de almendra molida
2 huevos
180 gramos de azúcar
1 cucharada de levadura química
70 grs de harina de repostería
1 cucharada de agua de azahar o en su defecto licor de amaretto
azúcar glass

Preparación:

Mezclamos las almendras molidas, con el azúcar y la harina y la levadura ya tamizadas. Mientras batimos los huevos y añadimos el licor, añadimos a la mezcla de almendras y removemos bien hasta que nos quede una masa un poco pegajosa.
Precalentamos el horno a 180º y con las manos cogemos pequeñas porciones de masa que iremos aplastando un poco y rebozando muy bien con el azúcar glass.
La vamos a colocar sobre una bandeja forrada con papel de horno dejando una pequeña separación entre ellas para evitar que se peguen y vamos a hornear durante unos 15 minutos, hasta que apenas estén doradas y se craquelen.
Una vez hechas las dejamos enfriar sobre una rejilla. 
Se conservan estupendamente guardadas en un bote hermético.



domingo, 20 de octubre de 2013

Carrot Cake Muffins

Desde que probé la tarta de zanahoria hay un antes y un después, es un sabor que enamora, así que si eres reacio a probar nuevos sabores no sabes lo que te estás perdiendo.


Yo en esta ocasión he optado por la versión muffin, de tal forma que se puedan comer a pequeños bocados, además la presentación es preciosa, gracias a mi nueva boquilla 1M de Wilton.
En esta receta dejo dos vídeos que encontré en Youtube, tanto del uso y montaje de una manga pastelera, como del uso de la boquilla 1M.




Espero que os guste.


Ingredientes:

2 huevos L
160 ml de aceite de girasol
180 grs de zanahorias peladas y ralladas
100 grs de nueces picadas
165 grs de harina
200 grs de azúcar moreno
1,5 cucharaditas de levadura Royal
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
1 cucharadita de canela
1 cucharadita de clavo molido
1/2 cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharadita de sal

Para la crema necesitaremos:

100 grs de mantequilla a temperatura ambiente
100 grs de azúcar glass
150 grs de queso de untar
nueces para decorar

Preparación:

Preparamos la bandeja para cupcakes con papelitos para muffins.
En un bol batimos los huevos, con el aceite y el azúcar y a continuación añadimos las nueces y la zanahoria rallada. Mezclamos con una cuchara de palo.
En otro bol grande tamizamos harina, levadura, bicarbonato y especias y añadimos a continuación la sal.
Poco a poco iremos incorporando la mezcla de la zanahoria a la mezcla de ingredientes secos, mezclando bien hasta que nos quede homogéneo.
Precalentamos el horno a 180º.
Repartimos la masa en las cápsulas, dejando un poco menos de 1 dedo en cada una, ya que tienden a crecer algo.
Horneamos durante unos 25 minutos o hasta que el palillo salga limpio a unos 180º.
Dejamos enfriar sobre una rejilla.
Mientras vamos preparando la crema; para lo cual: Batiremos la mantequilla con el azúcar glass hasta que la mezcla quede homogénea, a continuación añadiremos la crema de queso y seguiremos batiendo hasta que todo quede bien integrado.
Montamos la manga pastelera con la boquilla 1M de Wilton y procedemos a decorar como en el vídeo, rematando con un trocito de nuez. Guardar en la nevera bien tapados.



domingo, 6 de octubre de 2013

Repollo braseado

He aquí una receta sencilla y que me ha sacado de un apuro en más de una ocasión, pues está buenísimo tanto en el momento, como de un día para otro y genial además para este otoño que todavía se resiste a entrar.

Ingredientes:

1 repollo
150 grs de bacon en trocitos
1 cebolla mediana
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
pimienta blanca
sal

Preparación:

Lavamos las hojas del repollo, retirando la parte más gruesa del tronco y las cortamos en tiras no excesivamente finas.
Cortamos la cebolla en juliana y en una olla ponemos unas 4 cucharadas de aceite de oliva y doramos la cebolla, damos unas vueltas y añadimos el bacon.
Dejamos cocinar un par de minutos y añadimos el repollo, salamos y añadimos la pimienta blanca y dejamos hacer a fuego lento tapando la olla con la tapa y removiendo de vez en cuando.
Poco a poco se irá consumiendo el agua que suelta el repollo. 
Sabremos que está hecho cuando el repollo esté tierno. Servir  caliente.


Fuente: La cocina de Lechuza.


viernes, 4 de octubre de 2013

Plum cake

Ahora que ha entrado el otoño a quién no le apetece tomarse un buen trozo de plum cake con una tacita de humeante té a eso de las 5 de la tarde, al más puro estilo inglés.

Ingredientes:

250 grs de harina
250 grs de mantequilla a temperatura ambiente
250 grs de azúcar
3 huevos XL
150 grs de fruta confitada en daditos
5 ml de ron
1 cucharadita de postre bien colmada de levadura Royal
azúcar glass para espolvorear el plum cake

Preparación:

En un bol poner la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar y trabajar bien la mezcla con las varillas, añadir el ron y los huevos de uno en uno de tal forma que no se añade uno hasta que el anterior no esté bien incorporado.
A continuación añadimos la harina mezclada con la levadura y se amalgama bien con ayuda de una espátula.
Mezclamos las frutas con harina, se sacuden y se añaden a la masa, así evitaremos que se vayan al fondo del cake. Se agregan a la masa.
Engrasamos con mantequilla y harina un molde de plum cake y vertemos la masa que hornearemos durante unos 10 minutos a 190º a una altura media, pasado este tiempo bajaremos la temperatura a 175º y horneamos durante unos 45 minutos en la parte baja del horno, cubriendo con papel albal si vemos que se va tostando demasiado.
Una vez frío desmoldamos y adornamos con azúcar glass.