Mousse de limón

Un postre fresquito para el verano y facilísimo, de esos que salen siempre bien. Tiene una textura maravillosa que mejora al día siguiente.

Ingredientes:

1 bote de leche evaporada Ideal

zumo de 2 limones

100 grs de azúcar

Ralladura de limón para decorar (opcional)

Preparación:

Metemos el bote de leche evaporada en la nevera y lo dejamos por 24 horas.

Vertemos la leche evaporada en un recipiente alto y la batimos con las varillas eléctricas a velocidad alta. En cuanto empiece a tomar cuerpo añadimos el zumo de dos limones, poco a poco y sin dejar de batir.

A continuación el azúcar, sin dejar de batir y cucharada a cucharada.

Repartimos en vasitos de cristal o copas y la dejamos en el refrigerador hasta que esté bien fría. Se puede adornar con ralladura de limón.

Mirad que textura...

Esto lo vi en: Nestlé Ideal